к стартовой странице

Баварский синеплесневый сыр (Bayerischer Blauschimmelkäse)

Под названием синеплесневый сыр подразумевается мягкий сыр, в процессе созревания которого участвуют плесневые грибки „Penicillium. При этом плесень возникает не на наружной стороне сыра, а внутри его. Баварский синеплесневый сыр лучше всего подходит для плотного завтрака или сытного холодного ужина.


Баварский синеплесневый сыр image.enlarge
Баварский синеплесневый сыр © Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten